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作者：李泓冰 “三聚氰胺”，一個原本拗口生僻的化學品名字，如今瞬間成了國人耳熟能詳、談之色變的黑色流行語。它無恥而猖獗地在三鹿牌嬰幼兒奶粉中跳踉，無恥地在22個品牌、69個批次的國產嬰幼兒奶粉中跳踉，無恥地在蒙牛、伊利、光明等知名品牌的液態(tài)奶中跳踉……檢測還在進行之中，13億人的眼睛都驚疑地等待著進一步的結果。 無辜的患兒在呻吟，傷心的母親在哭泣，對中國乳業(yè)來說，“三聚氰胺”在如此大面積的“舞臺”上的無恥跳踉，幾乎是一次空前的災難。而對中國消費者來說，重建對國產乳制品的信任，也將會是一段極為艱難、漫長甚至是痛苦的過程。 是的，政府方面在9月11日之后的舉措，堪稱雷厲風行：拘拿犯罪嫌疑人、撤下政府相關責任人、廣泛檢測國產乳制品并迅速公布結果、宣布停止食品企業(yè)的免檢資格，并著手調查質檢部門人員是否存在失職、瀆職行為…… 亡羊補牢固當稱道，但，為何是亡羊補牢？我們能不能學會未雨綢繆？ 已經有過不少的教訓。即便是這個“三聚氰胺”，早在一年前就曾在出口的國產蛋白粉中初露猙獰，為何時至今日才從奶粉中曝光？ 現(xiàn)在，眾多乳制品企業(yè)站了出來，老總們紛紛表態(tài)，要負責到底。而特別引人注目的是，蒙牛企業(yè)的老總牛根生發(fā)表了他在員工大會上的講話：《在責任面前，我們惟一的選擇就是負起完全的責任》，全文痛心疾首，很有擔當。 牛根生問了一個中國每一位消費者最想問的問題：“責任在誰？” 他的自問自答是：“我們每個人都逃脫不了干系。有人說他一點都不知道這事。是的，在此之前，除了那些故意添加三聚氰胺的害群之馬，以及他們的幫兇，其他人有誰知道暗藏在寶寶腎臟里的這顆‘定時炸彈’？然而，‘不知道’這三個字絕對不能成為自我開脫的理由，因為無知本身就是一種犯罪！” 無知何以是一種犯罪？ “三聚氰胺”并非剛剛開始跳踉于中國乳制品，一年前已有信號，3月份國家質檢總局已接個別消費者舉報。當時乳業(yè)老總們一直“無知”地高枕無憂？ 患泌尿系統(tǒng)結石的嬰幼兒，大部分是在攝入了三聚氰胺濃度為高達2563毫克／公斤的三鹿牌嬰幼兒奶粉3至6個月后發(fā)病。難道，乳業(yè)老總們在這漫長的3-6個月，仍然繼續(xù)“無知”？事件在一周前爆發(fā)，中央決策層高調介入調查，迅速查出中國乳業(yè)不少名牌都“逃脫不了干系”�？磥�，檢出被污染的奶粉并非十分困難。那么，這么多的品牌不清不白，“無知”的乳業(yè)老總們竟是和消費者一同恍然大悟、痛徹心扉？ 再細搜網上，原來“三聚氰胺”對中國的食品業(yè)應該并不陌生，它還有一個貌似美妙的別名“蛋白精”，在網絡廣告中頻頻大搖大擺地出現(xiàn)，公然標榜“使用本產品能提高產品蛋白含量,降低成本,符合廠家愿望”，甚至還有專門的廠家生產銷售。那么，老總們對橫行亙久的“蛋白精”，也仍然“一無所知”？ 進而，我們還想問一問，質檢部門給那么多“免檢食品”開過綠燈，是否也對這種公開叫賣、且引起過食品安全國際糾紛的“蛋白精”“一無所知”？ 企業(yè)老總、業(yè)內人士、監(jiān)管部門驚人的“無知”，終于釀成大禍——是的，牛總沒說錯，就算真的“無知”，也是一種犯罪！ 這個鏈條中的所有關鍵人物何以不約而同集體“無知”，是個極該探究的問題。否則，中國消費者很難重建對國產乳制品的信任。否則，一旦出了事，一個個都紛紛“無知”而“無辜”，我們能指望誰來作消費者未雨綢繆的“保護傘”？ “無知”是一種犯罪，“無知”更不能被當成犯罪的擋箭牌。
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