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中國寧波網(wǎng)12月7日訊(記者崔燕)來崇明就不得不喝崇明米酒。好客的崇明人總會請遠(yuǎn)方的來客品嘗崇明的特色米酒。在喝完崇明米酒后，參加生態(tài)崇明--第三屆長三角網(wǎng)絡(luò)媒體行活動的記者參觀了崇明島上2家釀米酒民營廠。
這兩家酒廠不大，是島上居民自己辦的，酒廠的釀酒車間里放著一個個發(fā)酵的大酒缸，掀開大酒缸上的蓋子，一股股酒釀的清香撲面而來。酒廠還擁有自動化配酒車間，所有酒的裝配都是在自動化的流水線上完成。崇明的米酒一般只在島內(nèi)才有，可見此酒極富崇明的地方特色了。
崇明米酒簡介
米酒的酒精純度低于10度。米酒剛喝進去的味道和一般酒的味道沒有太大的區(qū)別，有點澀澀的，但是喝完以后，后勁很足。一瓶崇明米酒相當(dāng)于兩瓶葡萄干紅。用當(dāng)?shù)厝说脑拋碚f就是“喝完崇明的米酒就能品出村姑的味道”--有點羞澀但純樸無華。
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| 壇裝的崇明米酒 |
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| 正在發(fā)酵的酒 |
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