寧波廣電網記者提問:您好,我是寧波廣電網的記者。我想問的是“百萬學生餐飲安全工程三年行動”結束后,下一步你們準備如何鞏固行動成果并繼續(xù)深化?謝謝!
陳元剛:我先回答一下。按照市政府各個部門的監(jiān)管職責,市場監(jiān)管部門主要還是以監(jiān)督、執(zhí)法、檢查為主,作為市場監(jiān)管部門,三年行動結束以后,會進一步加大對學校食堂集中供餐單位及校園周邊的監(jiān)督檢查力度。我們現(xiàn)在已經確定了幾個具體的舉措,我這里跟大家通報一下。
第一,下一步在全市范圍內逐步推廣剛才講的鎮(zhèn)海經驗。鎮(zhèn)海2015年的時候嘗試了一下,在鎮(zhèn)海中學周邊200米區(qū)域之內,這個核心區(qū)域里邊的單位實行嚴管,從嚴監(jiān)管,而且取得了非常好的效果。這個區(qū)域我去看過好幾次,總共有63家單位,其中52家是餐飲單位,11家是一些流通企業(yè),這些單位是嚴格監(jiān)管的,檢查頻次、抽查、處罰,他們概括出來“四個最嚴”,最嚴格的準入、最嚴格的檢查、最嚴格的處罰、最嚴肅的追責,這一塊的經驗我們會在全市推開。
第二,我們要加大推廣食品安全保險在全市的推廣。這些工作已經有一些經驗和基礎,鄞州、海曙等縣市區(qū)已經將學校、食堂這一塊納入了政府兜底的食品安全保險,也就是要引進第三方監(jiān)管機制來加強我們的監(jiān)管工作。一旦發(fā)生事件以后,建立一種責任保險的索賠機制,這也是比較好的、也是行之有效的做法。
第三,我們要加快推進信息化、智慧化監(jiān)管。我們也已經做了一些試點,我們在慈溪、江東都做了試點,要通過信息化的手段來提升我們的監(jiān)管效率,加大我們監(jiān)管信息向社會公開的力度,倒逼主體單位落實責任,形成社會共治這樣一個良好格局。
第四,要推廣象山等地探索的食堂食品安全管理員的互查機制。也就是說,我們以片組為單位,以10個學校、20個學校為一個片組,相互之間的日常巡查檢查,這個方法也是非常好。
具體方法上面,我們重點可能會在這四個方面著力推進,提高我們的安全監(jiān)管水平。
王曉勇:我們再補充一下。“百萬學生餐飲安全工程”雖然經過三年的建設取得了一定的成效,但是我們覺得學校食品安全工作任重而道遠。作為一項工程是有時間的,但是工程一個階段實現(xiàn)階段性的目標之后,我們覺得還應該有后續(xù)的工作進一步來跟進。不久前,教育局專門研究了在“百萬學生餐飲安全工程”實施之后的后續(xù)工作,我們想實施“陽光廚房”建設。
所謂“陽光廚房”,就是想打造學校食堂的升級版,把學校食堂的建設更加透明,能夠通過陽光廚房的建設來進一步增強學校食堂的自律和規(guī)范。“陽光廚房”首先是食堂里面的操作,能夠更好接受廣大師生的監(jiān)督和了解。第一步首先是校內的監(jiān)督和了解。通過食堂內部操作過程的一些視頻,通過大屏幕在學校公開食堂場地中,能夠在外面看到食堂內部的實際操作情況,增加師生對食堂操作的一種監(jiān)管。接下來是學校的校長、學校的行政管理部門,也可以通過校內的網絡來了解和觀察每天食堂操作的情況。再下一步,我們想通過智慧教育的建設,通過手機APP客戶端,能夠讓廣大學生家長也了解,同一個時刻學校食堂的操作情況,中午他孩子在食堂里面吃什么菜,怎么操作的過程他也能看到。我們想通過“陽光廚房”建設工程,能夠把學校食堂建設得更加規(guī)范、更加透明。
這項工程我們已經報市政府了,據(jù)我們了解,現(xiàn)在正在進一步征求廣大市民的意見,我們也非常希望這項工程能夠繼續(xù)列為市政府的一個民生實事工程。作為教育行政部門來說,有信心也有責任把這項工作繼續(xù)推進好。
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