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          運河沿線五城成立“中國大運河餐飲聯(lián)盟”
          [錢江晚報]地道大運河美食寧波人在家門口就能嘗到
          http://cnnxbb.com  中國寧波網(wǎng)   14年08月19日

            寧波吃貨們,馬上就要有口福了!

            昨天,記者從寧波市餐飲協(xié)會了解到,剛成立的“中國大運河餐飲聯(lián)盟”,將在大運河沿岸包括寧波在內的5個城市,輪流舉辦大運河餐飲文化節(jié)。

            北京的宮廷奶酪、天津的津味嘎巴菜、濟寧的湯漂魚丸、蘇州的紅白湯奧灶面.....寧波的吃貨們,今后在家門口就能品嘗到來自大運河沿線城市的這些地道美食啦。

            今年6月,中國大運河成功進入世界文化遺產名錄。此次申報的大運河包括京杭大運河、隋唐大運河和浙東運河,全長3200公里。從北京烤鴨到寧波海鮮,一條大運河串起了南北美食。

            作為大運河申遺城市,北京、天津、蘇州、寧波、濟寧五地的餐飲協(xié)會昨天提出倡議,以大運河文化遺產為紐帶,以推動大眾化餐飲為主線,共同發(fā)起成立貫穿南北的大運河沿線城市的“中國大運河餐飲聯(lián)盟”。

            餐飲聯(lián)盟將以區(qū)域聯(lián)動,同步辦節(jié)的形式,共同主辦“中國大運河餐飲文化節(jié)”,計劃每年一屆,初步計劃年度聯(lián)動主場按蘇州、天津、北京、寧波、濟寧的順序輪流承辦。

            每年10到12月,在輪值的承辦城市將舉辦為期一個月的年度“餐飲文化節(jié)”聯(lián)動主場活動;顒有问綖閰R展各地推薦的品牌餐企、優(yōu)秀廚師、創(chuàng)新廚藝、特色菜品點心小吃食材用品,由文化節(jié)評委參照有關行業(yè)標準和聯(lián)盟規(guī)定的程序開展評定并進行表彰。

            同時,在其他4個聯(lián)盟城市也將舉行聯(lián)動城市區(qū)域活動。今年11月,寧波就將率先引進蘇州知名飯店的知名美食,包括松鼠桂魚、響油鱔糊、碧螺蝦仁等,先讓寧波老百姓嘗嘗鮮。

            寧波市餐飲協(xié)會相關負責人昨天接受采訪時表示,寧波既是中國大運河的入?冢彩“海上絲綢之路”的起點之一,這里的美食兼具河海特色,既有海鮮也有河魚河蝦,今后寧波將會借助餐飲文化節(jié),將這些特色美食和寧波本土餐飲企業(yè)推銷出去。

            本報通訊員彭愛武

            本報記者段瓊蕾

          稿源: 錢江晚報   編輯: 李霞君
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