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乳業(yè)又起風(fēng)波。一封國家質(zhì)檢總局的公函昨天被曝光，這份文件針對蒙牛特侖蘇牛奶提出監(jiān)管意見，要求內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局責(zé)令蒙牛公司禁止向特侖蘇牛奶添加OMP物質(zhì)。
質(zhì)檢總局：
OMP安全性尚不明確
國家質(zhì)檢總局在這份注明日期為2月2日、發(fā)給內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的公函中直接提出監(jiān)管意見：“鑒于目前我國未對OMP的安全性做出明確規(guī)定，IGF-1物質(zhì)不是傳統(tǒng)食品原料，也未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，如人為添加上述物質(zhì)，不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定。請你局責(zé)令蒙牛公司禁止添加上述物質(zhì)，并通知蒙牛公司，如該企業(yè)認(rèn)為OMP和IGF-1是安全的，請?jiān)撈髽I(yè)按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關(guān)材料，申請衛(wèi)生部門做出是否允許使用OMP及IGF-1的決定�！�
“特侖蘇”源自蒙語，是“金牌牛奶”的意思。在蒙牛網(wǎng)站的介紹上，特侖蘇分為純牛奶、OMP牛奶、低脂奶和有機(jī)奶4種。OMP是部分特侖蘇包裝上標(biāo)稱含有的一種乳蛋白，而“IGF-1”是一種激素類蛋白。作為蒙牛的高端牛奶，目前特侖蘇售價相當(dāng)于一般液態(tài)奶的2倍多。
昨晚，國家質(zhì)檢總局表示，國家正在對食品添加劑的使用進(jìn)行全面的清理整頓，質(zhì)檢總局正在會同有關(guān)部門對蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP物質(zhì)的安全性進(jìn)行研究，結(jié)果將以適當(dāng)方式公布。
蒙�；貞�(yīng)：
未加IGF-1，OMP被國際認(rèn)可
對此，蒙牛昨日發(fā)表聲明回應(yīng)，OMP安全性受到了FDA等國際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。蒙牛說，OMP其實(shí)是國際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白MBP，MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制。
聲明又說，蒙牛的OMP原料均從新西蘭TATUA公司進(jìn)口，經(jīng)過海關(guān)和進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫。聲明又引述內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局實(shí)地考察后的報告，稱“能夠證明OMP牛奶產(chǎn)品質(zhì)量的安全性和未添加IGF-1”。
記者了解到，該事件源于有人對蒙牛OMP產(chǎn)品的舉報。根據(jù)內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局1月19日遞交給國家質(zhì)檢總局的《關(guān)于核查蒙牛特侖蘇牛奶有關(guān)情況的報告》，1月4日，內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局接到國家質(zhì)檢總局《關(guān)于調(diào)查處理蒙牛特侖蘇牛奶產(chǎn)品舉報問題的函》后，立即與總局推薦的專家聯(lián)系，組織了核查小組，開展了核查工作。蒙牛廣州分公司市場總監(jiān)張毅昨日表示，核查小組在生產(chǎn)現(xiàn)場核查沒發(fā)現(xiàn)IGF-1原料，內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局初步認(rèn)為蒙牛公司所提供的驗(yàn)證材料能證明OMP牛奶產(chǎn)品質(zhì)量的安全性和未添加IGF-1。
蒙牛集團(tuán)公關(guān)部一名不愿透露姓名的工作人員告訴記者，2月2日收到國家質(zhì)檢總局的公函后，公司已經(jīng)停止向牛奶中添加OMP，并向衛(wèi)生部門提交了材料，等待衛(wèi)生部門的最終鑒定。這名工作人員表示，公司相信OMP對人體安全無害，因此應(yīng)該不會召回市場上的特侖蘇OMP牛奶。
爭議焦點(diǎn)
OMP是不是IGF－1？
據(jù)蒙牛產(chǎn)品說明書說，OMP是一種來自牛乳的乳蛋白，有助于構(gòu)成或修復(fù)人體組織。IGF－1又名胰島素樣生長因子，是一種公認(rèn)的激素類蛋白，或者說蛋白質(zhì)類的激素，其作用像“雙刃劍”，既能夠促使正常細(xì)胞生長，也能促進(jìn)癌細(xì)胞生長，具有致癌性。
早在2006年2月13日，蒙牛公司就申請了一項(xiàng)和IGF-1有關(guān)的液態(tài)奶專利。專利摘要稱，本發(fā)明通過在牛奶中添加IGF-1，基本可以滿足人體的生理需求，能夠促進(jìn)人體對鈣的吸收。
面對致癌質(zhì)疑，蒙牛曾多次聲稱，蒙牛雖然搶注了IGF-1技術(shù)專利，但因技術(shù)不成熟并未加入牛奶中。作為替代，蒙牛選擇了OMP，名為使用IGF-1專利，實(shí)則添加的是OMP。
但學(xué)者方舟子表示，蒙牛公布的OMP生化數(shù)據(jù)，與IGF-1完全吻合。方舟子指出，IGF-1這種激素蛋白也天然存在于牛奶中，但是含量極少，只有每毫升幾納克，即使喝1升牛奶，IGF-1的總量也只有幾微克。但是按蒙牛的專利說明，100克特侖蘇牛奶中添加的IGF-1含量高達(dá)5.65~16.8mg，為一般牛奶的數(shù)萬倍。按照這個量，喝一盒240毫升的特侖蘇，就可能會對身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
綜合《廣州日報》、《京華時報》、《新聞晨報》
本地鏈接
蒙牛特侖蘇是熱銷產(chǎn)品 寧波市場暫未受大影響
國家質(zhì)檢總局責(zé)令蒙牛禁止向特侖蘇添加OMP后，記者第一時間聯(lián)系上寧波多家超市，了解蒙牛特侖蘇牛奶在寧波市場的變化情況。
“特侖蘇是蒙牛的高端產(chǎn)品，有四種規(guī)格，250毫升裝12盒一箱大約賣65元，雖然價格是普通牛奶的兩倍多，但銷量相當(dāng)好�！睂幉ㄎ譅柆斢嘘P(guān)負(fù)責(zé)人周經(jīng)理告訴記者，這幾天超市的特侖蘇OMP牛奶處于斷貨狀態(tài)，主要是前兩天元宵節(jié)賣得太火了，平均一天可以賣掉100箱左右，今天上午他特意去賣場轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)其他特侖蘇牛奶的銷售情況基本如常�！拔譅柆斂偛拷裉焐衔缫严蚋鞣植肯掳l(fā)了一個通知，表示目前總部未接到國家質(zhì)檢總局等部門的正式官方通知，如果接到，沃爾瑪將嚴(yán)格按照國家規(guī)定執(zhí)行。”周經(jīng)理表示。
今天上午，記者聯(lián)系上麥德龍商場的一位王姓相關(guān)負(fù)責(zé)人，她表示已從網(wǎng)上得知了相關(guān)消息，目前麥德龍蒙牛特侖蘇牛奶的情況并沒有什么變化�！跋倓偝鰜恚烙�(jì)消費(fèi)者的反應(yīng)要滯后幾天，目前我們超市沒有接到消費(fèi)者投訴或是提出退貨要求�！彼硎�，在麥德龍，蒙牛、光明、伊利的銷量一直是居前列，特侖蘇比較受青睞。
“最近一段時間真是牛奶行業(yè)的多事之秋呀！”今天上午，我市一名經(jīng)營品牌奶粉多年的資深地區(qū)經(jīng)銷商表示，三鹿奶粉事件還沒有平息，又曝出蒙牛等事件，讓他們緊繃的神經(jīng)再次緊張起來。估計(jì)此事對于蒙牛等品牌的影響將在隨后呈現(xiàn)出來。
新菱商貿(mào)是蒙牛牛奶的寧波代理商。該公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蒙牛特侖蘇有四個產(chǎn)品，OMP只是其中的一個產(chǎn)品，市場銷量一直不錯。在蒙牛的產(chǎn)品中，OMP所占的份額比較大，約占15％�！澳壳翱偣疽呀�(jīng)向衛(wèi)生部提交了相關(guān)材料，等待衛(wèi)生部的批準(zhǔn)。我們也正在等待總部的通知。從目前情況看，我們產(chǎn)品在超市的銷售基本如常�！�
記者于昨晚與今天上午采訪了十余名牛奶消費(fèi)者。一些消費(fèi)者已經(jīng)從網(wǎng)上、電視上獲悉了有關(guān)情況。“蒙�？墒谴笃放疲覀兇汗�(jié)前還買了一箱OMP特侖蘇，現(xiàn)在吃還是不吃，我們也拿不準(zhǔn)主意�！笔忻耜愊壬硎�，他們想盡快了解真實(shí)情況。市民王小姐表示，三聚氰胺事件后，她就讓家里的小孩改喝特侖蘇牛奶，一天一盒，因?yàn)橛X得價格高，品質(zhì)會更好，沒想到還是有問題。她表示，在事情明朗之前，暫時不會購買該品牌牛奶。
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時評
不妨查查其他飲食品中的科技“新概念”
特侖蘇牛奶有沒有致癌性，有待專家進(jìn)一步論證。而從目前所發(fā)現(xiàn)的問題來看，特侖蘇牛奶中加入了一個“新概念”，叫OMP，而據(jù)相關(guān)資料檢索表明，國際上幾乎看不到相關(guān)報道和學(xué)術(shù)資料。到底是蒙牛的技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)了一種“新蛋白”，還是將原有概念I(lǐng)GF-1（激素類蛋白）進(jìn)行了“包裝”，我們不得而知。但不管如何，用這種所謂的百姓看不懂的“新概念”來包裝產(chǎn)品，目前已經(jīng)越來越凸顯出其弊端。
首先，侵犯了百姓的知情權(quán)。以前曾經(jīng)有過笑話，賣鐵鍋的將自己的產(chǎn)品說成是賣高科技的“Fe鍋”。而如今，各種飲品食品中的“新概念”層出不窮，打“偽高科技”牌成了一種時尚，看起來很有“技術(shù)水準(zhǔn)”，其實(shí)和前面的笑話如出一轍。這種“新概念”紛紛粉墨登場帶來的結(jié)果是，百姓的知情權(quán)受到了侵害，百姓無法鑒別產(chǎn)品的安全性。
其次，一些嘩眾取寵的“新概念”涉嫌欺詐。有的換個“馬甲”就一躍而成新產(chǎn)品，價格飆升，比如某純凈水公司生產(chǎn)的純凈水，號稱是“優(yōu)質(zhì)水源”，實(shí)際上不過是自來水。有的用新概念來遮蔽舊有概念眾所周知的不安全因素，有的是故意隱瞞不報“新概念”所可能存在的安全隱患。
企業(yè)一味炒作“新概念”，就其原因而言，一方面是一些企業(yè)存在著短視行為；另一方面，也和我們的監(jiān)管存在著一定的漏洞有關(guān)。為何在特侖蘇推向市場之前，監(jiān)管部門沒有對所謂的OMP的安全性做出規(guī)定？
筆者認(rèn)為，不僅對特侖蘇的OMP，還要對其他飲品、食品、化妝品等商品中存在著的“新概念”進(jìn)行地毯式排查，以安全性為標(biāo)準(zhǔn)，對這些產(chǎn)品的宣傳、生產(chǎn)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范。
據(jù)《南方都市報》
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