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“食博會”是商務部重點培育的八大名牌展會之一，每年都有20多個城市申請舉辦，競爭十分激烈。然而去年和今年，食博會兩度由寧波舉辦。一個國家級的巡回展會，何以對這個城市兩度垂青呢？
“上屆食博會的申辦城市包括上海、北京、深圳、廣州等20多個，一開始寧波不顯優(yōu)勢。寧波方面先后8次訪問北京，與商務部、中國商業(yè)聯(lián)合會等主辦和支持單位接洽，同時尋求浙江省政府的支持，邀請省經(jīng)貿(mào)委共同申辦。寧波跑北京的人經(jīng)常是晚上動身，次日辦事，當天返回，有時還要加班準備材料，工作務實。”“食博會”承辦單位市貿(mào)易局局長劉猛進告訴晚報記者，最終，寧波朝氣蓬勃的活力和顯著的區(qū)位優(yōu)勢以及寧波人鍥而不舍的精神終于在去年讓食博會花開甬城。并且，在上屆食博會上，數(shù)字證明了寧波人的自信和實力。
在2005年舉辦的食博會上，參展企業(yè)1400家，展位首次突破2000個，達到創(chuàng)紀錄的2060個，是前屆的3倍多。其中，省外企業(yè)、著名跨國集團和國內(nèi)著名企業(yè)800多家。觀展人數(shù)15.6萬多人次。商務部評價稱，2005年食博會是歷屆展會中規(guī)模最大、檔次最高、實效最好的一次食品商貿(mào)交易盛會。
正是有了上屆食博會的成績“鋪底”，今年寧波市再度申辦食博會時，又再次贏得了商務部和國家有關部委的支持。
為了將本屆食博會辦得更好，辦成“中國一流食品展會”，本屆食博會冀望于這樣定位：其一，人文“食博會”，結合寧波當?shù)刎S富的食文化底蘊，增添“食博會”的人文色彩；其二，特色“食博會”，突出來自五湖四海的食品和食文化的多樣性；其三，綠色“食博會”，提高參展商的準入門檻；其四，注重外向型，重點吸引駐華大型超市的采購商參會；其五，“采購商選擇供應商”———這是針對國際大型采購商全年一次性采購的特點提出的，希望鼓勵供應商競爭吸引買家；其六，品牌“食博會”，去年的參展企業(yè)中，“名企”和名牌占了七至八成，今年將高于這個水平。
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