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          飲食安全
          春節(jié)兒童飲食要有度(圖)
          http://cnnxbb.com  中國寧波網(wǎng)   08年02月04日 09:58


          春節(jié)兒童瓜子花生要適量吃   淡茶一杯解油膩

            聚餐飲食大多都是大魚大肉,吃多了感覺十分油膩,這時泡上一杯清茶,輕輕飲上幾口,就會頓覺清口提神。專家建議,春節(jié)期間多喝點(diǎn)茶水不但解油膩,還能幫助身體排毒,是不錯的養(yǎng)生飲料。

            茶葉內(nèi)含多種營養(yǎng)成分。如維生素C和維生素B1、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等,它們對人體有較高的營養(yǎng)價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分,稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

            冬季建議喝紅茶、鐵觀音、普洱茶、苦丁茶比較好。高血壓患者可以多喝些苦丁茶,對降壓有一定輔助作用;想減肥的女性可以適當(dāng)喝點(diǎn)普洱茶。但不建議喝濃茶,因為濃茶有興奮的作用,還不利于腸胃的消化吸收。飯后不要立即喝茶,最好在飯后一小時后飲用,以免茶葉中的鞣酸影響腸胃對食物的吸收。

            過節(jié)點(diǎn)心應(yīng)少吃

            一般的點(diǎn)心含糖豐富,大多在飯后服用。如果已經(jīng)養(yǎng)成每日吃點(diǎn)心或零食的習(xí)慣,那么就要相應(yīng)減少其他食品的攝入。同時調(diào)整吃點(diǎn)心的時間和種類。

            首先,要選擇恰當(dāng)?shù)臅r間。點(diǎn)心應(yīng)該是正餐的補(bǔ)充,而不能取代正餐。每天定時吃點(diǎn)心,至少是在正餐前1個半小時。其次,可以充當(dāng)點(diǎn)心的食品很多,不一定非得是甜點(diǎn)。選擇點(diǎn)心的時候不要墨守成規(guī),一個煮雞蛋,一塊玉米餅或者一個蘋果都很不錯。最后,專家提醒,患有高血脂、糖尿病等慢性病患者要注意控制飲食,吃零食也要有選擇,盡量遠(yuǎn)離含糖高、含脂肪較高的食品。

            水果常伴好滋潤

            香蕉:香蕉性涼,可降壓、去燥火。香蕉中以麻點(diǎn)、“梅花蕉”為最佳,酗酒后吃香蕉還可解酒。

            蘋果:可和泡好的銀耳一起放到?jīng)鏊兄鬁,可再放入枸杞、棗等,能潤肺止咳。另外,將蘋果泥加溫后食用,是兒童與老年人治療消化不良的好藥方。

            柚子:經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人,可多吃些柚子。另外,經(jīng)常上火的人吃柚子還能祛火。

            梨:春節(jié)期間多吃點(diǎn)梨不但清肺祛火,還能解油膩。

            金橘:富含維生素C的金橘具有化痰、促消化的功效。

            獼猴桃:酸甜可口,富含維生素C,營養(yǎng)豐富,被譽(yù)為水果之王,果中珍味。常吃獼猴桃可使人容光煥發(fā),神清氣爽,并有助消化、增強(qiáng)食欲功效。

            另外,專家建議,過年熬夜時,可準(zhǔn)備一個豐盛的水果拼盤,這樣既有過節(jié)氣氛,又能提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。

            碳酸飲料要少喝

            親友聚餐,女士和孩子們都會選擇飲料,專家提醒,最好的飲料莫過于白開水,其次是清茶,如果不想喝以上兩種的話,選擇的順序應(yīng)該是酸奶、清淡飲料、果汁,最后才是碳酸飲料。

            酸奶、果汁等飲料中除了糖分以外,還含有各種維生素和礦物質(zhì),而碳酸飲料中大部分成分是糖分、碳水化合物以及二氧化碳和磷酸,這些物質(zhì)對身體健康的不利影響是很大的。碳酸飲料喝得太多對腸胃是沒有好處的,而且還會影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細(xì)菌的同時,對人體內(nèi)的有益菌也會產(chǎn)生抑制作用,所以消化系統(tǒng)就會受到破壞。特別是年輕人,一下子喝得太多,釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹,影響食欲,甚至造成腸胃功能紊亂。

            同時,飲料中過多的糖分被人體吸收,就會產(chǎn)生大量熱量,長期飲用非常容易引起肥胖。最重要的是會給腎臟帶來很大的負(fù)擔(dān)。另外,許多兒童特別偏愛這種甜味,其實這種糖分對他們的牙齒發(fā)育很不利,特別容易被腐損。

            因此,專家提醒,盡量不要喝碳酸飲料,尤其不要讓兒童在飯前飲用大量的碳酸飲料,不但影響食欲,還會影響胃功能。

            瓜子花生適量吃

            逢年過節(jié)、親朋聚會、促膝交談之時,總離不了瓜子、花生、開心果等干果。但是,咸味兒較重的瓜子、高脂的花生并非適合任何人。營養(yǎng)專家提醒,雖然干果、堅果等食品營養(yǎng)豐富,但過節(jié)時吃干果和堅果要適量。

            首先,瓜子是逢年過節(jié)、喜慶事宜的必備食品,瓜子含有維生素B1和維生素E,以及多種微量元素。但是,大量嗑瓜子會嚴(yán)重耗費(fèi)唾液,久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化。瓜子一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。

            其次,要注意干果的質(zhì)量和衛(wèi)生。干果一般存放時間比較長,不要一次性購買較多的干果,以免吃不完受污染。購買干果時,要仔細(xì)觀察,盡量品嘗:發(fā)芽的花生不能買;榛子、杏仁、核桃一旦味道發(fā)苦,就可能有毒性,不能購買、進(jìn)食。

            最后,專家提醒,花生、核桃、開心果等干果含脂肪比較高,消化不好的兒童和老年人要少吃,以免引起腹瀉;患有高血壓、脂肪肝的人群也要適量吃。

            

          稿源: 燕趙都市報   編輯: 龐科霞
           
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